Onde guardar a geleia - frigorífico ou despensa? Especialista resolve o mistério

É a pergunta que desperta o debate em todos os lugares ... Você deve armazenar geleia na geladeira ou no armário?

Durante anos, os amantes da geléia discutiram suas razões para armazenar o delicioso condimento no armário ou na geladeira. Alguns dizem que depende do clima em que você vive, enquanto outros argumentam que tudo se resume a como a geléia é feita.



Então, uma opção é realmente melhor do que a outra?



kater hacks

Bem, nós perguntamos Novas ideias especialista em alimentos, Barbara Northwood, para resolver o mistério para nós.

hora



Getty Images

‘Compota é feita com fruta, açúcar, pectina e ácido. A fruta fornece cor e sabor, o açúcar ajuda na formação do gel, dá sabor e inibe as bactérias, enquanto a pectina e o ácido também fornecem espessamento e formação de gel ', revela ela.

‘Geléia refrigerada, tanto comercial quanto caseira, inibe o crescimento de fungos.’



muziek vecht festival 2019 terug

Mas, isso é diferente para compotas comerciais em comparação com compotas caseiras?

‘Depois de aberto, sempre guardo geleias comerciais e caseiras na geladeira’, diz Bárbara.

'O problema com geléia caseira, seja de um amigo, de um mercado de fazendeiros ou barraca de festa, é que você não sabe como é feita!'

Hora

Getty Images

Ela revela que podem surgir problemas com Jam quando:

  • Não foi adicionado açúcar suficiente, pois o açúcar atua como conservante.
  • A condensação da água no interior da tampa volta a pingar na superfície da geléia recém-engarrafada. As bactérias podem crescer facilmente se não forem armazenadas corretamente.
  • Facas ou colheres sujas são mergulhadas no pote de geléia e usadas para espalhar em torradas ou pão.

Mas, antes que você comece a se preocupar com sua geléia, Bárbara revelou suas melhores dicas para mantê-la sempre fresca:

is sarah jessica parker de biologische moeder van haar tweeling
  • Ao usar geléia no café da manhã, transfira um pouco para uma tigela separada. Após o uso, leve à geladeira todas as sobras, coberto e use em dois dias.
  • Ao medir a geléia para cozinhar, use sempre uma colher limpa e seca!
  • Se a geléia cristalizar, descarte a parte açucarada. Coloque o frasco no microondas. Aqueça em HIGH (100%) por 15 a 20 segundos. Transfira para uma geléia limpa e use em marinadas, para fazer cebolas caramelizadas, glacear vegetais e molhos doces para servir com sorvete.
  • Por último, lembre-se de que ao provar uma geléia nova ou favorita, não mergulhe a colher duas vezes!

Então aí está, o antigo mistério foi resolvido!

Zoe Burrell Zoe é redatora de New Idea.

Apenas $ 6 por 6 edições entregues! - SALVAR 79%

Inscreva-se na New Idea hoje

Inscreva-se agora Apenas $ 6 por 6 edições entregues!

Escolha Do Editor


Tammin Sursok posta foto PRECIOSA com filha sósia

Celebridade


Tammin Sursok posta foto PRECIOSA com filha sósia

Tammin Sursok é mais conhecida por seus papéis em Home and Away e Pretty Little Liars. Mas a deslumbrante atriz sul-africana-australiana pode ser mais amada por sua adorável família - incluindo sua filha mais velha, Phoenix Emmanuel. A bela morena foi ao Instagram para compartilhar uma foto preciosa com seu sósia de cinco anos e refletiu sobre como os anos passam rápido.

Leia Mais
Fotos chocantes: mamãe fica doente depois de encontrar 'lula' em sua água de coco

Notícia


Fotos chocantes: mamãe fica doente depois de encontrar 'lula' em sua água de coco

Absolutamente nojento!

Leia Mais