Frascos de salada de atum arco-íris

Frascos de salada de atum arco-írisNova ideia Preparação: 15 minutos - Cozinhar: 7 minutos - Faz 2 Orgulhosamente apoiado por Imprimir receita

Saudável e saboroso!

Ingredientes

2 ovos



180g de batatas de bate-papo, picadas



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2 tblsps de hortelã fresca finamente picada

2 latas de 95g de atum light em óleo, escorridas



1/3 xícara de suco de limão

1 colher de chá de mostarda integral

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Sal e pimenta a gosto



1 cenoura pequena, descascada, ralada

40g de folhas de espinafre baby, picadas grosseiramente

100g de tomate cereja, dividido pela metade

½ cebola roxa pequena, cortada em fatias finas

¼ xícara de azeitonas pretas fatiadas, escorridas

Método

  1. Coloque os ovos em uma panela pequena. Cubra com água fria. Traga para ferver. Ferva suavemente por cerca de 5 a 7 minutos ou até ficar firme. Ralo. Deixe esfriar em uma tigela com água. Descasque e corte em quartos.

  2. Enquanto isso, ferva ou leve ao microondas as batatas até ficarem macias. Ralo. Legal. Misture com hortelã.

  3. Combine o atum, o suco e a mostarda em uma tigela. Estação. Misture bem.

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  4. Divida a mistura de atum entre dois potes de vidro (capacidade para 2½ xícaras). Cubra uniformemente com cenoura, ovos, espinafre, mistura de batata, tomate, cebola e azeitonas. Sele os frascos com tampas. Refrigere até estar pronto para servir.

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