Bolo de manteiga de mármore arco-íris

Preparação: 35 minutos - Cozinhar: 50 minutos - Serve 24 porções Orgulhosamente apoiado por Imprimir receita

Um sucesso certeiro com convidados!

Ingredientes

ESPONJA

375g de manteiga sem sal, picada, em temperatura ambiente
2 1⁄4 xícaras de açúcar refinado
Extrato de baunilha 2 tsps
6 ovos, em temperatura ambiente
1 1/2 xícaras de leite
4 xícaras de farinha com fermento
Corante alimentar rosa, azul, amarelo e verde para tingir e M & M's e centenas e milhares para decorar



CREME DE MANTEIGA
200g de manteiga sem sal, picada, em temperatura ambiente
2 xícaras de mistura de açúcar de confeiteiro

Método

  1. Unte uma assadeira de 23 cm x 33 cm (6 cm de profundidade). Forre a base e as laterais com papel manteiga, estendendo o papel 3cm acima da assadeira.

  2. Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha em uma tigela pequena da batedeira até ficar cremoso. Transfira para uma tigela grande da batedeira. Junte os ovos, um de cada vez, até incorporar. Adicione o leite e a farinha peneirada, em dois lotes, mexendo até incorporar.

  3. Divida a mistura igualmente entre quatro tigelas. Pinte cada um com uma cor diferente.

  4. Colher as misturas na assadeira preparada, alternando entre as cores. Usando um espeto, gire suavemente para obter um efeito marmorizado.

  5. Cozinhe em forno moderadamente lento (160C) por cerca de 50 minutos ou até que um espeto inserido no centro saia limpo. Retire do forno. Deixe na panela por 20 minutos. Transfira para uma grade para resfriar.

  6. Para fazer creme de manteiga, bata a manteiga em uma tigela pequena e limpa na batedeira até ficar cremosa. Aos poucos, acrescente o açúcar, 1/2 xícara de cada vez, até incorporar.

  7. Espalhe o creme de manteiga sobre o bolo. Decore com M & M's e centenas e milhares. Corte em 24 fatias.

Esta receita apareceu originalmente em New Idea Food

Barbara Northwood Barbara tem mais de 38 anos de experiência na indústria alimentícia, adora compartilhar conselhos, receitas e know-how sobre tudo que é comida. Ela é uma jardineira apaixonada e o fato de cultivar ervas frescas, limões e ruibarbo e muito mais lhe dá grande satisfação.

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