Sliders de presunto e queijo brioche

Preparação: 25 minutos - Cozinhar: 10 minutos - Serve 16 porções Orgulhosamente apoiado por Imprimir receita

Compramos um pacote de 250g de champanhe Don, presunto de perna em fatias finas da seção da geladeira e pãezinhos de brioche da seção de padaria do supermercado Coles.

Ingredientes

16 fatias de presunto de perna em fatias finas de champanhe embalado (165g)
2 x 240g (pacote com 8) pãezinhos de brioche deslizante
8 fatias quadradas de queijo Colby, dividido em quatro
25g de manteiga derretida
2 tblsps parmesão ralado finamente



MOLHO DE QUEIJO
50g de manteiga picada
1⁄4 xícara de farinha simples
1 1 ∕
3xícaras de leite
1 colher de chá de mostarda Dijon
1/2 xícara de parmesão ralado finamente
2 tblsps cebolinhas frescas em fatias finas
Sal e pimenta branca moída, a gosto



Método

  1. Para fazer o molho de queijo, derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione nosso. Cozinhe, mexendo por 1 minuto. Adicione lentamente o leite, mexendo até combinado. Junte a mostarda. Cozinhe, mexendo até ferver e engrossar. Retirar. Junte o parmesão e a cebolinha. Estação. Transfira para um jarro à prova de calor. Leve à geladeira, coberto, até esfriar.

  2. Dobre as fatias de presunto em quartos. Divida os rolos ao meio horizontalmente. Coloque 1 colher de chá de molho sobre a base de cada rolo. Cubra com um quarto de presunto e dois quartos de queijo. Substitua os topos dos rolos.



  3. Disponha os rolos com cerca de 3 cm de distância, em duas bandejas de forno grandes forradas com papel manteiga. Pincele os topos com manteiga. Polvilhe com parmesão.

  4. Cozinhe em forno moderado (180C) por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.

  5. Sirva os controles deslizantes imediatamente.



Esta receita apareceu originalmente em New Idea Food

Barbara Northwood Barbara tem mais de 38 anos de experiência na indústria alimentícia, adora compartilhar conselhos, receitas e know-how sobre tudo que é comida. Ela é uma jardineira apaixonada e o fato de cultivar ervas frescas, limões e ruibarbo e muito mais lhe dá grande satisfação.

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