Cheesecake de chocolate e avelã

Preparação: 40 minutos - Cozinhar: 45 minutos - Serve 8 Orgulhosamente apoiado por Imprimir receita

Experimente fazer crocante de avelã com chocolate ao leite. O crunch pode ser cortado em pedaços grandes ou finamente picado para polvilhar sobre o cheesecake.

Ingredientes

Pacote de 250g de biscoitos Ripple Choc da Arnott
75g de manteiga sem sal, derretida



O PREENCHIMENTO
500g de cream cheese, picado, em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de milho nosso
Tubo de 300ml creme espesso
400g de frasco de chocolate avelã
espalhar
3 ovos



AVELÃ CRUNCH
100g de chocolate escuro de cozinha, derretido
1⁄4 xícara de avelãs sem pele, picadas grosseiramente
1⁄4 xícara de bolhas de arroz

Método

  1. Inverta a base de uma assadeira redonda de 24 cm (basemede 22cm). Base e lateral de graxa. Forre a base com papel manteiga.



    doisProcesse os biscoitos até que fiquem bem esmagados. Adicione a manteiga. Processe até combinar. Pressione uniformemente sobre a base da assadeira preparada. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

    3Para fazer recheio, processar queijo, açúcar e milho nosso
    no mesmo, limpe o processador de alimentos até ficar homogêneo. Adicione o creme e 3⁄4 xícara da pasta. Processe até ficar homogêneo, raspando a lateral da tigela. Adicione os ovos, um de cada vez, processando até incorporar. Despeje na assadeira preparada. Coloque em uma assadeira.

    4Cozinhe em forno moderadamente lento (160C) por cerca de 45 minutos ou até firmar. O enchimento ainda deve oscilar. Desligue o forno. Deixe esfriar completamente no forno com a porta entreaberta. Leve à geladeira até esfriar.

    5Enquanto isso, faça trituração de avelã. Misture os ingredientes em uma tigela grande até revestir uniformemente. Espalhe em uma bandeja forrada com papel manteiga até cerca de 1cm de espessura. Leve à geladeira até firmar. Corte em pedaços.



    6Para decorar, espalhe o restante do chocolate no cheesecake. Polvilhe com crocante de avelã.

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